ディナー「ロートレック　美と食の饗宴」

貴族出身のロートレックは美食の伝統に恵まれ、また洗練された味覚の持ち主であったことはよく知られるところ。そして、単に美食家であったばかりでなく、自ら腕をふるい、数々のオリジナル料理とセレクトしたワインで、自宅に招いた友人たちをもてなしたといいます。ロートレックの出身地に近いバスク地方の料理をスペシャリテとするレストラン「ラ・バスケーズ」にて、エコール・ド・ルーヴル出身、西洋美術史専門家の小柳由紀子氏によるロートレックと美食についてのお話とともに、本にもなったロートレックのレシピを再現した特別ディナーをお楽しみいただきます。

講師：小柳 由紀子

＜メニュー＞
・サザエのブルゴーニュ風（アミューズとして）
・バスク豚のテリーヌ
・真鯛のブイヤベース風
・イベリコ豚と白いんげん豆のカスレーと牛フィレ肉のソテー、赤ワインソース
・リンゴのパイ皮包み焼き
・コーヒー
・自家製パンとフランスパン

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展覧会「パリを彩った画家たち　ロートレック・コネクション」
講演会「展覧会を観る前に」
セミナー「ロートレックの愛した音楽とワイン」