092-712-0904
ワインとチーズのマリアージュ
Le mariage du vin et du fromage
一見奥深く、難しそうなワインとチーズのマリアージュ。このセミナーに参加すれば、もう組み合わせに失敗することはないでしょう！それぞれの専門家から学べる、ちょっと贅沢なセミナーです。ソムリエでワインバー「ラタフィア」オーナーの吉村智美氏とチーズプロフェッショナルの久下充子氏によるセミナー＆テイスティング
- 日時：4月12日（土）14時～15時30分
- 会場：九州日仏学館5F多目的ホール
- 言語：日本語
- チケット料金：学館生 3,000円 / 一般 3,500円
ワイン（赤・白・ロゼ）、チーズ代込み - 定員：50名（定員になり次第締切）
お申し込みの最終締め切りは4月5日までとさせていただきます。 - お問い合わせ・ご予約・チケット販売：092-712-0904（九州日仏学館）
ワインとチーズといえば、フランス美食界の代表選手ではないでしょうか？ボージョレーやシャンパーニュ、ボルドーなどの有名ワインは何世紀にもわたりフランスの誇りとなっています。同じく多種多様なチーズの美味しさもフランスの自慢 －ド・ゴールの有名な言葉によると、その数は１年間毎日違う種類が食べれる程とか－。
とはいっても昔からワインとチーズはフランス料理にとって無視できない要因を含んでいます。多くの人が、その組み合わせについてデリケートな疑問に直面した経験があるはず。ブリーには赤ワインを合わせるべきか、それとも白ワイン？カマンベールとシャンパンは、いい組み合わせ？コンテにロゼを持ってきても大丈夫？
もし貴方が家族や友人との食事を有終の美で飾りたいなら、ワインとチーズのマリアージュについて、微妙な秘訣を見つけにこのセミナーへいらしてください！
ワイン講師 吉村 智美 略歴：1998年ワインとサービスを学ぶため、単身渡仏。ホテルでの研修、ボルドー大学の「社会人の為のワイン学」受講を経て、ビストロソムリエなどで勤務。帰国後、2002年福岡市城南区にワインバー「ラタフィア」を開店。2005年第四回全日本最優秀ソムリエコンクール九州代表。
チーズ講師 久下 充子 略歴：1999年より3年、フランス・ボルドーに滞在、フランス食文化に親しむ。2003年よりチーズプロフェッショナル資格取得後、市内各所にてチーズセミナーを始める。2004年よりチーズプロフェッショナル有志で毎年11月、「チーズの日 in Fukuoka」 のイベントを開催。2005年ワインアドバイザー資格取得。
協力：泉屋酒販、欧グルマン