ア・ラ・カルト

ディナー「ロートレック　美と食の饗宴」

Dîner : Lautrec et l’art culinaire

1/29（金）19:00-21:00 北九州市立美術館分館にて2010年1月2日から始まる展覧会「パリを彩った画家たち　ロートレック・コネクション」に際して、ロートレックにちなんだディナーを開催します。

講師：小柳由紀子
日時：1/29（金）19:00-21:00
受講料：学館生 5,000円 / 一般 5,500円
申込締切：1/26 （火）
会場：ラ・バスケーズ
（福岡市中央区今泉1-18-25 季離宮上離宮1Ｆ　TEL：092-720-8118）
参加者全員に北九州市立美術館分館で開催中の展覧会「パリを彩った画家たち　ロートレック・コネクション」のチケットをプレゼント

貴族出身のロートレックは美食の伝統に恵まれ、また洗練された味覚の持ち主であったことはよく知られるところ。そして、単に美食家であったばかりでなく、自ら腕をふるい、数々のオリジナル料理とセレクトしたワインで、自宅に招いた友人たちをもてなしたといいます。ロートレックの出身地に近いバスク地方の料理をスペシャリテとするレストラン「ラ・バスケーズ」にて、エコール・ド・ルーヴル出身、西洋美術史専門家の小柳由紀子氏によるロートレックと美食についてのお話とともに、本にもなったロートレックのレシピを再現した特別ディナーをお楽しみいただきます。

＜メニュー＞
・サザエのブルゴーニュ風（アミューズとして）
・バスク豚のテリーヌ
・真鯛のブイヤベース風
・イベリコ豚と白いんげん豆のカスレーと
・牛フィレ肉のソテー、赤ワインソース
・リンゴのパイ皮包み焼き
・コーヒー
・自家製パンとフランスパン

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