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S03
吉田シェフのグランド・キュイジーヌ
La grande cuisine
火曜 10:30-13:30 [10/21, 11/18, 12/16] メゾン・ド・ヨシダで本格フレンチの極意を学びましょう。
- 講師：吉田安政
- 火曜：10:30-13:30
- 受講料：学館生 5,000円 / 一般 5,500円（一回分、コース料理代込み）
- 場所：メゾン・ド・ヨシダ 桜坂
- ※最少開講人数5名
フレンチの名店、メゾン・ド・ヨシダ。福岡の食文化発展の主導者でもある吉田シェフによる料理講座です！緑豊かな素敵なお店で、まずは料理の解説とデモンストレーション。シェフの話は具体的でフランスの風景や食べる時の格好までイメージできてしまいます。毎回、下記メニューより２品を習得。後はゆっくりスペシャルランチをコースで堪能。しばしフランスへの空間移動をお楽しみください！
① 10月21日（火）
グリーンアスパラガスのグラタン / 小さなブイヤベース フラン仕立て / 若鶏のキエフ
② 11月18日（火）
魚貝のサラダ / オニオングラタンスープ / ビーフストロガノフ
③ 12月16日（火）
クリスマスのサラダ / オマール海老のクリームスープ フラン仕立て / 牛ヒレ肉のパイ包み焼
※メニューには、毎回デザートとコーヒーがつきます。
吉田安政
レストラン「メゾン・ド・ヨシダ」のシェフ。福岡のフレンチの草分け的存在です。
初心者向け ～ 体験プリザーブドフラワー
水曜 11:00-12:30 [10/22, 11/12, 12/10] フランス発！枯れない魔法の花、プリザーブドフラワーアレンジメント。キット、必要な道具は全て用意されているので、何も持たずに気軽に参加できます。
シャンソンを歌いましょう
土曜 12:30-14:00 [10/18, 11/8, 12/20] １回からの受講が可能となりました。アーティストと時代の紹介、作品の朗読と説明。そして、皆でうたいましょう！
吉田シェフのグランド・キュイジーヌ
火曜 10:30-13:30 [10/21, 11/18, 12/16] メゾン・ド・ヨシダで本格フレンチの極意を学びましょう。
チーズを味わう
木曜 19:00-20:30 [10/9, 10/16] 知っているようで知らないチーズの奥深い世界をご案内。
＜2008冬季講座（登録受付中！）＞
中野ちさと 魅力学講座「憧れのパリジェンヌになりたい！」
［1/23, 2/17, 3/10］ ファッションコーディネーター、野菜ソムリエ、またエッセイストとして活躍中の中野ちさと氏による大人の女性のための魅力学講座。
初心者向け ～ 体験プリザーブドフラワー
［1/23, 2/10, 3/14］ フランス発！枯れない魔法の花、プリザーブドフラワーアレンジメント。キット、必要な道具は全て用意されているので、何も持たずに気軽に参加できます。
シャンソンを歌いましょう
毎月第3土曜：12:30-14:00 １回からの受講が可能となりました。アーティストと時代の紹介、作品の朗読と説明。そして、皆でうたいましょう！
吉田シェフのグランド・キュイジーヌ
毎月第4木曜：10:30-13:30 メゾン・ド・ヨシダで本格フレンチの極意を学びましょう。
フランスのチーズ
1/31（土） 15:00-16:30 テイスティングでフランスチーズの奥深さを体感しましょう。