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フランス流クレープの楽しみ方
Comment les crêpes sont-elles apparues en France ? Y a-t-il un « jour de la crêpe » en France ? Sébo et le chef Harada, chacun avec leur propre point de vue, nous enseigneront l’art de déguster les crêpes !
Vivement les bonnes crêpes chaudes et le cidre…
Le mot « crêpe » suffit à évoquer tout de suite la France et la région de Bretagne, dont les galettes, fabriquées à partir de farine de sarrasin, sont très célèbres. Le restaurant Bonjour est une enseigne très rare, et grâce à laquelle il est possible, à Fukuoka, de savourer d’authentiques crêpes. M. Harada, qui en est le chef, s’occupe également d’un cours de cuisine à l’Institut franco-japonais, et c’est avec son point de vue de cuisinier qu’il nous révèlera toutes ses astuces pour rendre les crêpes encore meilleures. Sébo, qui représentera les Français, nous expliquera dans la bonne humeur tous les aspects culturels qui entourent les crêpes.
Après leurs interventions, la salle de conférence sera provisoirement transformée en crêperie ! Venez donc vous régaler avec les crêpes et autres galettes !
Avec la collaboration du restaurant Bonjour
Le mariage du vin et du fromage, à première vue compliqué et subtil, n’est pourtant pas réservé aux seuls initiés ! Une fois que vous aurez participé à ce séminaire et écouté les conseils avisés de deux spécialistes en la matière, soyez assurés que vous ne vous tromperez plus de vin et de fromage !
S’il va de soi que les Français sont tous francophones, l’inverse est loin d’être vrai ! Le monde francophone, bien loin de se limiter à la France, regroupe en effet une grande variété de pays et autant de cultures différentes que la Fête de la francophonie vous propose justement de découvrir.
Comment les crêpes sont-elles apparues en France ? Y a-t-il un « jour de la crêpe » en France ? Sébo et le chef Harada, chacun avec leur propre point de vue, nous enseigneront l’art de déguster les crêpes !
Vivement les bonnes crêpes chaudes et le cidre…
En France, tous les 6 janvier, jour de l’Epiphanie, il est d’usage de manger une galette dans laquelle a été cachée une petite fève. Nous invitons pour cette occasion M. André Houillot, de la boulangerie Dames de France, qui viendra nous parler de la tradition de la galette des Rois. Une dégustation est prévue après la conférence. Venez nombreux !
Revoici, comme chaque année, la traditionnelle fête de Noël de l’Institut ! Venez nombreux !
Un moment convivial et gourmand pour partager le plaisir des bonnes recettes familiales, pour découvrir et faire découvrir. Un atelier informel, animé par Anne Xiradakis, où chacun apporte son propre plat.
Café éphémère 06 / Anne XiradakisLe café éphémère est un espace d'expérimentation autour du design et de la cuisine, imaginé par Anne Xiradakis. Nous vous invitons à notre table d'hôte et nous vous proposons de déguster des petites collations, dans des objets créés et découverts pour l'occasion.
Pour la troisième année consécutive, la Journée de l’apéritif est organisée à Fukuoka : une belle occasion de découvrir une tradition conviviale, qui marque les évènements, petits ou grands, de la vie familiale et sociale.